貴 純米大吟醸 プラチナ 別誂え 生酒

蔵元永山本家酒造場
アルコール分14度
精米歩合40%
原材料名米(国産)、米麹(国産米)
原料米山田錦(兵庫県産)100%
製造地山口県宇部市
価格(税込)720ml 1,980円
クール便推奨

全てのお酒が狙い通りに出来上がるわけではない」
これはクラフト製品の宿命と言えるかもしれません。このお酒は、東条と呼ばれる兵庫県加東市産【特A地区】の山田錦を100%使用、精米歩合は40%で本来なら弊社の【プラチナ】に値します。しかし、醪(もろみ)の発酵初期に温度が狙い通りに上がらず、【プラチナ】として火入れ(加熱処理)をするより、フレッシュな状態の生酒の方がこのお酒に適してると判断しました。その味わいは純米大吟醸だけが持つ透明感と香りはそのままで、口当たりはやや甘口で優しく溶けていきます。初めて日本酒に触れる方々にもオススメしたい一本です。