貴 純米 生酛 中澤朝日

山口市の瀬戸内海に近い佐山地区に中澤健司・美樹ご夫妻の「お米野産なかざわ」はあります。彼らの無農薬で身体に優しい玄米を初めて食べた時、フランスの自然派ワインの生産者に通じる感覚がありました。まさに日本酒版「自然派SAKE」の世界観をお楽しみ下さい。