このお酒は、南阿蘇の大自然の中で、農薬や肥料を一切使用せずに育てて頂いた南阿蘇産山田錦を使用して醸造した日本酒です。南阿蘇の大自然と蔵のある萩の水、空気、時間、人が織り成す至高のシンフォニーを存分にご堪能頂けましたら幸いです。