| ワイナリー | domaine tetta |
|---|---|
| アルコール分 | 10％ |
| 原材料名 | ぶどう(岡山県新見市哲多産(自社農園産)シャインマスカット種85％、ナイアガラ種9％、黄玉種6％使用)、酸化防止剤(亜硫酸塩) |
| 製造地 | 岡山県新見市 |
| 価格（税込） | 750ml 3,920円 |
22VTでシャインマスカットの収量が上がり、初めてワインにすることが出来ました。シャインマスカットが元々持っているアロマを活かしつつ、とても弱い酸をどう補うかが課題でした。アキクイーン同様に微生物の力を利用して揮発酸を敢えて出すことで、 生食ブドウ本来の弱い酸を補っています。ペアリングでも活躍出来そうな個性のはっきりとしたワインになりました。
微かにオレンジがかった淡いイエロー。マスカット、黄リンゴ、グレープフルー ツ、ユズなどアロマティックで甘く爽やかな香り。甘さが少しあり、しっかりと した酸が骨格を作っています。香りと味わいのボリュームが大きく、アフターに は果実味とアロマが旨味のある酸と共に長く続きます。