| ワイナリー | domaine tetta |
|---|---|
| アルコール分 | 10％ |
| 原材料名 | ぶどう(岡山県新見市哲多産(自社農園産)ピノ・ノワール種100％使用)、酸化防止剤(亜硫酸塩) |
| 製造地 | 岡山県新見市 |
| 価格（税込） | 750ml 3,590円 |
早摘したピノノワールをダイレクトプレスして仕込み、石灰の採掘場を利用した天然のセラーでおよそ3年10カ月間、瓶内熟成 させました。こちらは糖度の高い病果を多く使っているので醸造過程で亜硫酸を添加しています。前任の責任者が手掛けた残り少ないワインの内の一つになります。今のtettaのスタイルとは違う、綺麗でタイトな印象を受けます。よく冷やしてお召し上が りください。
曇りがかったレモンイエロー。黄リンゴやハチミツレモン、澱由来のブリオッシ ュの様な芳ばしい香り。味わいは甘さが少しあり、シャープな酸が印象的です。 全体的に香りと味わいのボリュームは小さいですが、アフターには甘い果実味が 酸と共に緩やかに続きます。