| ワイナリー | domaine tetta |
|---|---|
| アルコール分 | 9％ |
| 原材料名 | ぶどう(岡山県新見市哲多産(自社農園産)ピノ・ノワール種100％使用)、酸化防止剤(亜硫酸塩) |
| 製造地 | 岡山県新見市 |
| 価格（税込） | 750ml 3,590円 |
早摘したピノノワールをダイレクトプレスして仕込み、石灰の採掘場を利用した天然のセラーでおよそ3年10カ月間、瓶内熟成 させました。こちらは醸造過程から瓶詰に至るまで亜硫酸を添加していません。前任の責任者が手掛けた残り少ないワインの内 の一つになります。今のtettaのスタイルとは違う、綺麗でタイトな印象を受けます。よく冷やしてお召し上がりください。
曇りがかったレモンイエロー。青リンゴや黄色いカンキツ、澱由来のイーストを想わせる香り。味わいはドライでとてもシャープな酸が印象的です。全体的に香りと味わいのボリュームは小さく、果実味も控え目ですが喉越しの良い軽快なスパークリングワインに仕上がっています。